Bizcocho de chocolate sin huevo, tierno y esponjoso, perfecto para veganos y alérgicos. Fácil de hacer con ingredientes simples y apto para todas las ocasiones.
Tiempo de preparación: 60 minutos
Ingredientes
- 250 g harina de trigo
- 200 g azúcar
- 75 g cacao en polvo puro sin azúcar
- 1 sobre de levadura química (polvo de hornear, 16 g)
- 1 pizca de sal
- 250 ml leche vegetal (almendra, soja o avena)
- 60 ml aceite de girasol
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Utensilios necesarios
- Tazón grande para mezclar
- Tamiz o colador fino
- Batidora de mano o batidor
- Espátula de silicona
- Molde redondo engrasado (20-24 cm)
- Rejilla para enfriar
- Cucharón o vertedor para verter la masa
Guía de preparación de bizcocho de chocolate sin huevo
Mezcla de ingredientes secos
Tamiza la harina, el cacao en polvo, la levadura química y la sal en un tazón grande. Añade el azúcar y mezcla bien para distribuir uniformemente.
Mezcla de ingredientes líquidos
En otro bol, combina la leche vegetal, el aceite y la vainilla (si la usas) y bátelos ligeramente para emulsionar.
Unir secos con líquidos
Vierte los líquidos sobre los secos poco a poco y mezcla con una espátula o batidora a velocidad baja hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
Verter en molde y alisar
Vierte la masa en el molde engrasado y alisa la superficie con la espátula para que tenga una cocción uniforme.
Horneado
Hornea en horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
Enfriar y desmoldar
Deja enfriar 10 minutos en el molde, desmóldalo con cuidado y enfría sobre una rejilla hasta que esté completamente frío.
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